食の安心・安全があぶない。
食物アレルギーも心配・・・。パッケージの表記をすみずみまでチェック!!
現在、5大アレルゲンとして食品衛生法により表示が義務付けられているのが「卵・牛乳・小麦・そば・落花生」。でも表記にアレルゲンの表示がなくても、同じ施設内で作るほかのお菓子に使われている可能性はゼロではありません。アレルギーの発症には個人差があり、ごく微量でも症状が出てしまう人がいるので注意が必要です。また「添加物」も様々な物に混在しています。安全性が確認されているもの、発がん物質を誘発するなど危険性が唱えられているもの等、実に様々です。食物を選ぶ時には十分気を配りたいものですね。
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